Pollo con calabacín

Hoy tengo para comer, pechuga de pollo, (por eso de la dieta) pero cada vez que pienso en lo triste que esta un filete de pollo a la plancha, tan solito en el plato, pues comienzo a darle vueltas al coco y a pensar "con que podía acompañarlo que no me pase mucho de calorías".
¡¡Resuelto el enigma!!, tengo dos calabacines en el frigo que seguro le haran muy buena compañía.
A ver que opináis vosotr@s, espero que os guste.
Bstosss :)

Ingredientes:

• Dos calabacines
• Una pechuga de pollo
• Una cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Partimos la pechuga en taquitos, la ponemos sal y en una sartén con un poquito de aceite lo sofreímos y reservamos.
El calabacin lo partimos en rodajas finitas sin pelar y junto con la cebolla, en el aceite de sofreír el pollo, lo ponemos a pochar despacio, hasta que este casi hecho, cuando le falte poco al calabacín, añadimos el pollo que coja calor y sabor de las verduras y servimos.
Mas facilita imposible, y de sabor ni hablamos.

Pollo asado con ciruelas y manzana

Hoy os voy a enseñar una recetita de pollo asado, yo llevo haciéndolo así mucho tiempo y en casa nos gusta mucho; la verdad es que el pollo es una de las comidas mas socorridas que tengo, pues lo puedes hacer de muchas formas, en salsa, en filetes, en hamburguesas, en nugets etc. etc..... y  los peques  es una de las carnes que prefieren, bueno pues yo hoy lo he asado con ciruelas y unos gajos de manzana, estos son los ingredientes.


 Ingredientes:

• Un pollo
• Dos cebollas medianas
• Unas ciruelas (al gusto)
• Una manzana
• Dos o tres ajos
• Perejil
• Almendras picadas
• Un vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Dos o tres (patatas según tamaño) 

Elaboración:


Ponemos en una fuente o bandeja de ahorno la cebolla en juliana, encima ponemos el pollo que previamente hemos salpimentado, en el mortero machacamos los ajos y el perejil
y cuando este machacado ponemos el vino en el mortero y se lo añadimos al pollo, vamos poniendo las ciruelas y las manzanas entre el pollo y echamos las almendras por encima, no hace falta que estén picadas, las podéis echar en láminas o enteras, las que tengáis en casa.

 Lo metemos en el horno precalentedo a 180º- 200º durante dos horas mas o menos, dependiendo del horno y  como os guste de doradito, yo no le he añadido ningún tipo de grasa, pues con la que suelta el pollo es suficiente.
Cuando le falten unos 45 min. le añado las patatas en trozos grandes para que se asen con el pollo y cuando esta todo asado, retiro las patatas y el pollo y trituro toda la salsa, también se puede dejar sin triturar, eso va en gustos.

Esta es mi receta de pollo asado, espero que os guste, es sencilla, no ensucias mucho y mas rico  que los que venden ya asados.