Pizza de bacon y queso

Hoy os traigo la receta de la pizza que yo hago en casa desde hace mucho tiempo, es una cena muy socorrida que les encanta a los niños (y no tan niños ) y con ella podéis desarrollar vuestra imaginación ya que admite toda clase de combinaciones y gustos, yo en este caso la hice de bacon con champiñón, pero admite lo que queráis ponerle, carne picada, atún, anchoas, verdura, etc. etc.
Probadla y varéis que rica.

Ingredientes.

• 250 gm. de harina de fuerza
• 250 gm. de harina de trigo
• 250 ml. de agua templada
• Sal
• Un sobre de levadura de panadería
• 30 ml. de aceite de oliva

Para el relleno:

• Tomate frito
• Bacon
• Champiñón en láminas
• Queso rallado
• orégano

Elaboración:
Hacemos la masa mezclando la harina con la levadura y añadimos el agua con la sal, amasamos hasta que no se pegue, si hace falta mas harina vamos añadiendo un poquito, dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen , unas dos horas mas o menos, en un lugar cálido.
Cuando a levado la masa la volcamos en la encimera y amasamos, estiramos y ponemos en la bandeja del horno previamente engrasada, (yo a veces hago un majado en el mortero de ajo, perejil y aceite y lo unto en el fondo de la bandeja ) bueno a lo que vamos, tenemos la masa en la bandeja y echamos el tomate frito, lo extendemos y añadimos los demás ingredientes, poniendo el queso rallado en ultimo lugar.
Metemos al horno que tenemos a 180º durante unos 30 min. mas o menos, ya sabéis que depende del horno,
la cortamos y servimos.
Riquissssima.