martes, 29 de marzo de 2011

Rollitos de jamón y queso


A mis hijos les gustan mucho los san jacobos y normalmente se los hago caseros, pero hoy voy a hacer otra modalidad, pues tengo un paquete de pasta filo abierto y he pensado en hacer rollitos.
No se tarda nada y así no tengo que estar empanando, luego lo acompañáis con lo que mas os guste, una ensaladita , patatas fritas y alguna salsita para mojar.
Así los hice.


Ingredientes:
  • 8 lonchas de jamón de york
  • 8 lonchas de queso
  • 16 rectángulos de dos capas de pasta filo (de unos 15x15 cm.)
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Agua


Elaboración:
Extendemos las lonchas de jamón y ponemos encima las de queso, enrollamos y partimos por la mitad, así nos quedan 16 rollitos.
Ponemos la pasta filo y damos una vuelta al rollito doblando los extremos y seguimos enrollando hasta el final, con la harina y un poquito de agua hacemos un pegamento y pegamos el extremo.
Cuando tenemos todos los rollitos los freímos en abundante aceite y ponemos sobre un papel absorbente antes de emplatar.

domingo, 27 de marzo de 2011

Tarta de hojaldre con frutas


Voy a ir a hacerle una visita a mi madre y he pensado en llevarle una tarta. Me he decidido por esta, ya que no tiene un alto contenido en grasa ni en azúcar  y como la tomara con mis ti@s  y el que no tiene azúcar tiene colesterol o la tensión alta o los triglicéridos por las nubes jajajaja,  (como me oyesen me daban "pal" pelo), pues he pensado que con las frutitas acertaría, además como a mi me encanta, pues no se hable mas.
Bueno Conchita ( mi madre ) espero que te guste y que la disfrutes comiéndola tanto como yo haciéndola.
Muchoss bstosss :)


Ingredientes:
  • Una plancha de hojaldre
  • Un sobre de flan potàx
  • 350 ml. de leche
  • 3 o 4 cucharadas de azúcar 
  • Un plátano
  • Un kiwi
  • Tres fresones
  • Tres rodajas de piña
  • Dos hojas de gelatina neutra
  • Azúcar para el almíbar
  • Agua
  • Un huevo para pintar


Elaboración:
Extendemos un poco la plancha de hojaldre y cortamos de los laterales como 1,5 cm de cada lado y lo pegamos con huevo batido a los extremos del hojaldre y pinchamos la base para que no suba mucho, lo metemos en le horno precalentado a 180º hasta que este doradito.
Mientras vamos haciendo la crema, según indica el fabricante.
Cuando tenemos el hojaldre, extendemos la crema pastelera por encima y colocamos la fruta a nuestro gusto.
Ponemos a hidratar la gelatina y vamos haciendo el almíbar, poniendo agua y azúcar en un cazo a hervir y cuando esta apunto se le añade la gelatina escurrida (yo como la piña era en conserva, utilice el jugo en vez de agua y azúcar) cuando se enfríe un poco, con una brocha pintamos la fruta para darle brillo y que no se oxide.
Y así quedo.

Palmera a sido mama

Os preguntareis que quien es Palmera, pues bien, Palmera es mi gata. Ya... ya se que no es un nombre muy común para una gata, pero como casi todo es esta vida tiene su historia, si quereís saber la de Palmera os la cuento.
Suena muy a tópico que los bomberos vayan a salvar la vida de un gatito que se ha subido a un árbol y no sabe bajar, ¿verdad? pues de vez en cuando ocurre.
Un frío día de diciembre del 2009 dieron una salida a los bomberos, para ir a rescatar a un gatito de un árbol,  pues no paraba de maullar y llevaba bastantes horas subido.
Como imaginareis el gato era Palmera, de ahí su nombre, y el bombero.... Javi (mi queridísimo esposo) que cuando la cogió, tan pequenita y tiritando de frío y miedo no pudo resistir la tentación de quedársela y al día siguiente cuando terminó su guardia llego a casa con una gatita que ahora a sido mama de cinco gatitos, por primera vez.
El árbol del que la bajaron era una palmera y el nombre lo eligieron los bomberos, así que ya llego bautizada a casa.


Ya os enseñare alguna foto mas cuando abran los ojitos.
Menuda ampliación de familia, si a alguien le gustan los gatitos y queréis alguno poneros en contacto conmigo, pues no puedo quedarme con todos y cuando se desteten los tengo que regalar.
Aprovecho esta entrada para hacerle un homenaje a los bomberos que aunque de vez en cuando rescatan gatitos
no es lo mas común  y es de admirar su profesionalidad y la vocación que tiene por su trabajo. 

viernes, 25 de marzo de 2011

Dorada al horno

Hoy doradita al horno, muy rica, pero.... ¿como la hago? y lo mas socorrido ( el horno) aunque como no disponia de mucho tiempo, acelere un poco el proceso, haciendo la primera parte en la sartén.
El resultado buenisimo y lo digo yo que soy mas de carne que de pescado, aunque proximamente , por petición de mi amiga Tina tengo que poner una receta de bacalao, que en esta época se come tanto, bueno la receta del bacalao la iré pensando, la de la dorada ahora mismo os la cuento.
Buen probecho. Bstoss :)


Ingredientes: (para dos personas)
  • Dos doradas
  • Dos pimientos verdes
  • Un pimiento rojo
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Sal
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva


Elaboración:
Partimos la verdura en aros o juliana, es indiferente y ponemos una sartén con aceite a calentar, cuando este el aceite a temperatura echamos la verdura unos minutos a freír, pero sin que este el aceite muy caliente, simplemente es para que se confiten un poco.



Mientras ponemos el horno a calentar a unos 180º y cuando se medio hagan las patatas, las sacamos de la sartén y las ponemos en la bandeja del horno, donde vayamos a hacer las doradas.
Las doradas las ponemos limpias, sin tripa y sin escamas, Las echamos sal y colocamos encima de la verdura que tenemos en la bandeja del horno, echamos un chorrito de vino y un poco de aceite por encima, las metemos en el horno y dejamos unos 20-30 min, dependiendo de cada horno.
Y ya tenemos nuestro pescaito listo para comer, huuuuuummmmm que bien huele.
Si gustáis.......


miércoles, 23 de marzo de 2011

Flores de almendro

Cuando me pongo a dar una vuelta por todas vuestras cocinas, se que no voy a tener tiempo físico de hacer todas esas recetas tan maravillosas que enseñais, pero que con gusto me gustaría hacer una por una.
Y una que me sorprendió mucho fueron estos arbolitos de Dadá Flavors tan originales. Que mejor, que ahora con la llegada de la primavera, para enseñaros como han quedado los mios.
Los he hecho así, un poco sin pensar (quería hacerlos, pero no tenia previsto que fuera hoy) pues hice palomitas y me vinieron a la cabeza las flores del almendro de Dadá y yo que tardo poco en decidirme, me ate el delantal y al lío.
Cuando estaba haciendo el caramelo; el timbre, mis amigos Manolo y Mar.
 Hola Montse, venimos a que nos invites a tomar algo. Pasad, pasad.
A los cinco minutos; el timbre de nuevo, mi hermana Evita , mi cuñao Joserra y mis sobrinos Sergio y Lucia.
 Hola tita venimos a verte: Pasad, pasad.
Adrián y Javier (mis hijos) ¿quien ha venido mama?
Y Javito (mi contrario)  y yo en la cocina, no sera por espectadores, no cogía nadie mas, (jajajaja)
Tita ¿que estas haciendo?  me pregunto Sergio, Arbolitos de caramelo ¡¡como mola!! ahora cuando se enfríen  los probáis, y si, vaya que si los probaron, duraron menos que una traca en las fallas, aunque como estaba de prueba no hice muchos, menos mal que por lo menos me dejaron hacer alguna foto.
Gracias chicos por darme tanto ánimo.
Bstoss :)


Ingredientes:
  • Azúcar
  • Gotitas de limón
  • Palomitas de maíz
  • Sirope de fresa  ( Dadá lo hizo con granadina )


Elaboración:
Se tuesta el azúcar con un chorito de zumo de limón hasta hacer el caramelo.
En un papel vegetal se va extendiendo haciendo la forma de un árbol, por otra parte se hacen las palomitas y con las mas grandes se van manchando con el sirope de fresa y clavándolas en las ramas, aseguraros que las ramitas acaben en pico y se clavan mejor pues de otra manera se rompe facilmemte el caramelo si teneis que hacer fuerza para clavarla.
Y ya tenemos listas las flores de almedro, con un aroma distinto pero un gusto delicioso.

martes, 22 de marzo de 2011

Pollo con calabacín

Hoy tengo para comer, pechuga de pollo, (por eso de la dieta) pero cada vez que pienso en lo triste que esta un filete de pollo a la plancha, tan solito en el plato, pues comienzo a darle vueltas al coco y a pensar "con que podía acompañarlo que no me pase mucho de calorías".
¡¡Resuelto el enigma!!, tengo dos calabacines en el frigo que seguro le haran muy buena compañía.
A ver que opináis vosotr@s, espero que os guste.
Bstosss :)


Ingredientes:
  • Dos calabacines
  • Una pechuga de pollo
  • Una cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración:

Partimos la pechuga en taquitos, la ponemos sal y en una sartén con un poquito de aceite lo sofreímos y reservamos.
El calabacin lo partimos en rodajas finitas sin pelar y junto con la cebolla, en el aceite de sofreír el pollo, lo ponemos a pochar despacio, hasta que este casi hecho, cuando le falte poco al calabacín, añadimos el pollo que coja calor y sabor de las verduras y servimos.
Mas facilita imposible, y de sabor ni hablamos.

domingo, 20 de marzo de 2011

Bollos de pan "preñaos"

Cuando mi amiga Maite se fue a vivir a Asturias, al poco tiempo fuimos a visitarla y ahí fue la primera vez que comí preñaos (como se llaman allí).
Así cada vez que íbamos a Avilés, que es donde vive Maite, o bien venían ellos a casa, siempre, con los preñaos por delante, hasta que dije; esto esta demasiado rico para comerlo tan de cuando en cuando y aprendí a hacerlos, no es que tenga mucha complicación pero cuando una no cocinaba tanto como ahora, ni experimentaba continuamente pues...... que queréis que os diga , a mí me parecía cosa de magia que con un poco de agua, harina y levadura se pudiesen hacer estas cosas.
Desde que los hago yo, se han hecho famosos en mi entorno y poco a poco vas tuneando el clásico preñao hasta conseguir tu propia creación, (allí es un panecillo con un trozo de chorizo)
Así pues, Maite estos preñaos son para ti, aunque solo te los puedas comer virtualmente, no te preocupes que ya te cuento por teléfono como me han salido... jajajaja.
Muchos bstoss


Ingredientes
  • 250 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 25 gr de levadura de panadería prensada o un sobre de levadura seca
  • 250 ml de agua templada
  • Sal
  • 30 ml. aceite de oliva
Para el relleno
  • Chorizo
  • Bacon
  • Queso
Elaboración:
Ponemos la harina, el aceite y la levadura, bien desmenuzada en el caso de que sea prensada, en un recipiente, templamos un poco el agua , diluimos la sal en ella, y vamos añadiéndola a la harina poco a poco hasta conseguir una masa, hacemos una bola y en el mismo recipiente lo tapamos con film transparente y dejamos en un sitio cálido hasta que doble su tamaño, unas dos horas mas o menos.
Mientras preparamos el relleno cortando el chorizo y el bacon en trocitos y el queso en dados, se puede utilizar cualquier queso, yo procuro usar siempre alguno que funda bien, pero eso va en gustos.
Cuando ya esta la masa, la volcamos sobre un poco de harina en al encimera y la trabajamos bastante, hacemos bolas, (un poco mas pequeñas que una pelota de tenis) y las dejamos reposar un poquito que se relajen y a continuación las aplastamos y ponemos en el centro un poco de cada cosa para rellenar, mas o menos así.

aunque podéis echar a volar vuestra imaginación y rellenarlos de cualquier cosa, hay gente que lo rellena con la carne del cocido, por ejemplo.

Y vamos cerrando la masa hacia el centro formando el panecillo.


Precalentamos el horno a 200º y horneamos durante 30 min. Si  los queréis un poco mas doraditos, se puedes estar 15 min, mas pero mis hijos tenían mucho hambre y no los dieron mas tiempo, Hoy nos los comemos un poco pálidos.

Y así de rurales quedan, espero que os gusten.

viernes, 18 de marzo de 2011

Filetes rusos con caramelos de queso

No estaba previsto que estos filetes vieran la luz, pero ya sabéis que nos ponemos a guisar y empezamos a decir; ¡pues con esto no quedaría mal!, y¡ si le pongo lo otro, que chulo queda! y al final decimos, pues tampoco esta tan mal para hacerle unas fotitos, y dicho y hecho, vas a por la cámara, una foto por aquí, otra por allí,y te ves escribiendo la receta de los filetitos  que llevas haciendo toda la vida, pero en este caso  vestidos de gala y muy bien acompañados.


Así que sin mas, os voy a contar como hago yo los filetes rusos, que por cierto tardo mas en hacerlos, que el tiempo que duran en el plato, aunque bueno, eso suele ocurrir con casi todo ¿verdad? pero no nos quejaremos , pues es señal que cocinamos rico, rico.
Bstosss :)



Ingredientes:
Para los filetes.
  • 1/2 kg de carne picada (a mi me gusta mitad de cerdo y mitad de ternera)
  • Dos huevos
  • 75ml. Vino blanco
  • Dos ajos
  • Perejil
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 50ml de leche


Elaboración:
Ponemos en un recipiente la carne picada, la leche, la sal, perejil, el vino blanco, los huevos , el ajo muy picadito y una pizca de nues moscada. Dejamos reposar al menos durante una hora, pasada esta hora añadimos el pan rallado para espesar la masa y hacemos bolas para después aplastarlas en un plato con harina, seguidamente freímos.

Para los caramelos:
  • Dos hojas de pasta filo
  • Queso de cabra en rulo
  • Cebollino
  • Harina
  • Agua


Elaboración:
Ponemos una hoja sobre otra de pasta filo y las cortamos en cuatro partes iguales, hacemos cuatro discos de queso de cabra. Con una cucharada de harina y un poquito de agua hacemos el "pegamento" para pegar la pasta filo y envolvemos el queso con la pasta haciendo la forma del caramelo y untando el pegamento al final para que se quede cerrado. Con el cebollino atamos los extremos.


Consejo:Envolver el queso en la pasta filo poco tiempo antes de freírlo porque si le da mucho el aire la pasta se seca y se rompe facilmente.
Espero  sean de vuestro gusto.

jueves, 17 de marzo de 2011

Fritura de verduritas con gambas en tempura

Hace muchisimo tiempo que hago esta receta y es una forma estupenda para que los niños coman verdura, mis hijos la llaman patatas fritas de colores , por la variedad de verduras de distintos colores, que al estar fritas, a los niños les resultan mas ricas.
se tarda un poquito ya que hay que partir toda la verdura en juliana, pero lo bueno es que cunde mucho, y como punto de gracia le ponemos unas gambas o langostinos y te queda un entrante way para tus invitados mas selectos, jejeje.


Ingredientes: (para 4 personas)
  • Un calabacin
  • Una berenjena
  • Un pimiento rojo
  • Dos pimientos verdes
  • Cuatro zanahorias
  • Gambas o langostinos
  • Harina de tempura
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:


Lavamos bien toda la verdura, pelamos la berenjena y las zanahorias, (el calabacin yo lo dejo sin pelar siempre que sean tiernos) y cortamos en juliana, es conveniente que no este mojada, para que la harina no se haga un engrudo, por eso yo, la sal, se la pongo una vez frita, pues si no, se nos quedarian pegadas unas a otras .
Con la verdura picada, ponemos en una bolsa de plástico la harina y vamos metiendo en la bolsa la verdura por tandas de poco en poco, agitamos bien la bolsa para que solo se que de pegue la harina justa en la verdura, echamos sobre un colador y sacudimos para que se quite el sobrante y freímos en abundante aceite.
Aparte, en un recipiente, ponemos harina de tempura y un poco de agua, removemos sin que queden grumos, hasta conseguir una pasta espesa pero fluida, como una crema, pelamos las gambas , las ponemos sal y se van echando en la harina de una en una , para que no se nos peguen y freímos en abundante aceite hasta que se doren.


Como veis es muy sencillo a la vez que saludable, así que Isabel prueba con tus niños y me cuentas.

Muchos bstos :)

miércoles, 16 de marzo de 2011

Milhoja de crema

Después de dar una vuelta por los blogs de tan buenas cocine@s, se me a antojado hacer esta milhoja de crema, pues he visto que alguna amiga, como Rous y Ori han hecho unas estupendas tartas de fruta con hojaldre, no he podido resistir la tentación ya que me encanta el hojaldre y he dicho; a ver, tengo hojaldre en el congelador, tengo flan potax, tengo horno, pero no tengo mucha fruta, así que hoy toca sin fruta, una versión también muy rica, muy rápida y facilísima.
Ya vereis que poquito tardamos.

Ingredientes.
  • Una plancha de hojaldre
  • Un sobre de flan potax
  • 400 ml. de leche
  • 50 gr. de azúcar (para la crema)
  • Azúcar glass
  • Agua
  • Zumo de limón
  • Sirope de chocolate


Elaboración.
Ponemos la plancha de hojaldre a hornear con el horno caliente a 180º hasta que este doradita. yo la pinche un poco, pero aun así fijaros lo que subió, cuando este reservamos para que se enfríe .
Mientras ponemos en un cazo la leche con el azúcar a hervir, dejamos un poquito de leche aparte para diluir el sobre del flan, cuando rompa a hervir la leche, añadimos la mezcla y removemos que no salgan grumos y cuando empiece a espesar retiramos del fuego y dejamos enfriar.

cortamos el hojaldre por la mitad y ponemos la crema ya fría, tapamos con la otra mitad y hacemos una glasa con azúcar glass, un chorrito de agua y unas gotas de zumo de limón, el agua y el azúcar lo vamos añadiendo a poquitos hasta conseguir el espesor deseado, vertemos por encima del hojaldre y hacemos lineas con el sirope de chocolate y pasamos la punta de un cuchillo para conseguir el dibujo de espiga. (espero que este paso os quede mejor que a mi, que me quedo un poco "chapu" jajaja.
Y ya tenemos una milhoja para acompañar un cafetito.
Bstosssss. :)

sábado, 12 de marzo de 2011

Tostas de solomillo con pimientos y queso

Hoy estoy un poco como el día..... gris, así que no me enrollare mucho en presentaros esta receta, no vaya a ser contagioso.
He hecho unas tostas de solomillo, a Adrián ; mi hijo le encantan precisamente estas, así que hoy vamos a darle gusto a el, aunque en realidad nos gustan mucho a todos.
He utilizado para hacer las tostas pan de pueblo del mercadona, esta buenisimo, pero se puede hacer con chapata o el pan que se quiera.



Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan
  • Una cebolla
  • 8 filetitos de solomillo
  • 4 pimientos de el piquillo
  • 50 ml. de nata liquida
  • Un chorrito de vino blanco
  • Queso cheddar
  • Queso gouda
  • Queso maasdam
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cebolla crujiente (del Ikea)
  • Una cucharadita de miel


Elaboración:
Ponemos el aceite en una sartén y freímos la cebolla, cuando esta doradita añadimos la miel y la caramelizamos, reservamos y en la misma sartén salteamos los pimientos del piquillo, que reservamos junto con la cebolla, añadimos un poquito de aceite en la sartén y hacemos los filetes de solomillo que hemos salpimentado con anterioridad.
Por otro lado ponemos en un cazo a hervir la nata liquida, con un pellizco de sal y el chorrito de vino, añadimos también el queso troceado (la cantidad de queso depende de la cantidad de salsa que queráis hacer) se va removiendo hasta que se desaga el queso y queda como una salsa que según se va enfriando va espesando.
Tostamos las rebanadas de pan, en el tostador o bien en el horno, y vamos poniendo los ingredientes.



Yo en este caso las he hecho de dos formas, en unas he puesto, los pimientos de piquillo el solomillo y la cebolla caramelizada .
Las otras he puesto el solomillo, la salsa de queso y la cebolla crujiente.
Espero que os guste.

jueves, 10 de marzo de 2011

Merluza con cava y zumo de naranja

Hoy voy a inaugurar la sección de pescados en mi blog, como iréis comprobando no soy muy de pescados,  en casa somos mas de carne ,  pero sin duda, es necesario tomar pescado aunque la gente menuda proteste un poco, se lo podemos disfrazar de muchas formas, yo hoy he optado por hacer una merluza con una salsa tipo bechamel muy ligera y queda muy suave al paladar super jugosa, a ver que os parece. :)


Ingredientes:
  • Una merluza mediana
  • Zumo de dos naranjas
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 ml. de cava
  • Una cebolla
  • Dos cucharadas soperas de harina
  • Aceite de oliva
  • Una naranja para adornar

 
Elaboración:
Ponemos la merluza salpimentada,  abierta sin espinas ni cabeza, en una fuente de horno y añadimos el zumo de naranja y el cava, la dejamos macerar mientras se calienta el horno, cuando tenemos el horno a 180º metemos la merluza durante 15 min.
Pasado ese tiempo, ponemos en una sartén el aceite y  la cebolla picada , se sofríe y se añade la harina para hacer la bachamel, cuando ya se a dorado un poco la harina añadimos todo el caldo que tiene la merluza y vamos removiendo que no se haga grumos, cuando ya la tenemos se vierte por encima de la merluza y se mete otra vez al horno durante unos diez minutos.
Riquiiiiiiisima.................bstos

miércoles, 9 de marzo de 2011

Tarta de queso con frutos secos

Una pequeña tarta para unas grandes amigas.

Si, porque esta tarde, toca tarde de chicas, Una tarde de esas que te pasas el tiempo hablando de cosas, transcendentales, o no, hablando de hijos, de maridos, de trabajos, de prisas, de compras, también cortamos algún traje que otro jajaja, en definitiva una tarde de esas que nos gustaría tener mas a menudo y que desgraciadamente no tenemos pues a todas nos falta tiempo.

Lo mejor es, que cuando nos vemos,  aunque no hablemos a diario, parece que enlazamos con el ultimo día que nos vimos y es como si no pasara el tiempo, por que sabemos que estamos a ahí, para lo bueno y lo no tan bueno.

Lo que más me gusta de mis amigas, es el nexo de unión que tenemos ; todas fuimos mamás el mismo año, (aunque no se si decir la edad de nuestros hij@s) pero bueno con lo bien que estamos, no parece que tengamos unos niñ@s de 18 añitos, si, si, todas somos cuarentañeras, jajajaja, y lo mejor es que los nin@s  se conocieron en la guarde y aun siguen siendo amigos.

Como en todos los grupos siempre hay alguna excepción y en el nuestro se llama Maribel, (nos salió descarriada) ella cuando estábamos cambiando pañales , no se le pasaba por la cabeza el ser mama, y ahora tiene el juguetito del grupo, Gabriela que con 7 mesecitos junto con su hermana Irene con 7años hacen que ejerzamos de mamas de vez en cuando.

Así, que esta tarta nos la vamos a comer a nuestra salud y a la salud de todas las mujeres, trabajadoras o no (aunque no conozco una mujer que no trabaje...... donde sea) la he hecho pequeñita por eso de las dietas, asi tocamos a menos.
Para Maribel, Mar, Mª Carmen, Rocío, Tina, Mª Carmen y Yo misma.

Es una  versión de la tarta de Desireé,(el dulce aroma de mi cocina) con algún cambio.
Ingredientes para una tarta de 15 cm. de diámetro.

Para la base:
  • 100 gr. de galletas digestive
  • 60 gr. de mantequilla.
Para la crema de queso:
  • 250 gr. de queso tipo filadelphia
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 150 gr  de leche
  • 30 gr. de azúcar
  • Un sobre de cuajada
  • frutos secos al gusto
Para la gelatina:
  • Tres laminas de gelatina neutra
  • 100 ml. de agua
  • 60 ml. de vino dulce (mistela)
  • 60 gr. de azucar
Elaboración:
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla diluida haciendo una masa, se extiende  por el fondo del molde y se reserva en la nevera.
 En un cazo, ponemos al fuego la leche, el azúcar, el chocolate y el queso,cuando este todo mezclado añadimos el sobre de la cuajada y esperamos que hierva removiendo, cuando rompa a hervir retiramos de fuego y vertemos sobre la base que ya tenemos fría, dejamos reposar unas dos horas en la nevera hasta que cuaje.
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría, y en un cazo echamos el agua y el azúcar, haciendo un almíbar ligero y se añade el moscatel o mistela que hierva un poquito y añadimos la gelatina escurrida.
En la tarta ya cuajada ponemos de adorno los frutos secos que nos guste, yo he utilizado nueces, almendras y avellanas, y vertemos la gelatina por encima con cuidado para que no floten los frutos secos y se mete en la nevera a reposar otra vez.
Una vez cuajada la he desmoldeado y he puesto unos pétalos de chocolate que compre en el "DÍA" y no sabia para que utilizarlos.

A quedado chula ¿verdad? espero que os guste, bstosssss:)

domingo, 6 de marzo de 2011

Macedonia de frutas

Cuanto  les cuesta a mis hijos comerse la fruta, siempre se lo tengo que estar recordando y siempre se les olvida, al final empieza a madurar, a ponerse fea y ya no la quieren, así que hoy, he tenido que hacer una macedonia y no veáis como se la han comido, deducción: son unos vagos, solo por no pelarla, no se la comen, pero luego se lo das todo cortadito y adornadito y si te descuidas no te dejan ni pobarla, así que una buena formula de que los peques de la casa coman fruta de manera sencilla y rápida.
Espero que os guste. Bstosssss.


Ingredientes:
  • Una manzana
  • Una pera
  • Un plátano
  • Dos naranja
  • Dos ciruelas rojas
  • Un kiwi
  • Tres mandarinas
  • Nata montada
  • Unas nueces peladas
  • Azucar moreno
  • Palitos mikado


Elaboración:
Se exprimen las mandarinas y una naranja y  se pone el zumo en un recipiente con un par de cucharadas de azúcar moreno, se van pelando las frutas y cortando en trocitos, se añaden al zumo, se mezcla todo y se deja macerar en la nevera cubierto con film transparente para que no se oxide la fruta.
Se sirve fría en copas, se añade nata montada , unas nueces peladas y unos palitos de chocolate y lista para comer.


DISFRUTA LA FRUTA