martes, 29 de marzo de 2011

Rollitos de jamón y queso


A mis hijos les gustan mucho los san jacobos y normalmente se los hago caseros, pero hoy voy a hacer otra modalidad, pues tengo un paquete de pasta filo abierto y he pensado en hacer rollitos.
No se tarda nada y así no tengo que estar empanando, luego lo acompañáis con lo que mas os guste, una ensaladita , patatas fritas y alguna salsita para mojar.
Así los hice.


Ingredientes:
  • 8 lonchas de jamón de york
  • 8 lonchas de queso
  • 16 rectángulos de dos capas de pasta filo (de unos 15x15 cm.)
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Agua


Elaboración:
Extendemos las lonchas de jamón y ponemos encima las de queso, enrollamos y partimos por la mitad, así nos quedan 16 rollitos.
Ponemos la pasta filo y damos una vuelta al rollito doblando los extremos y seguimos enrollando hasta el final, con la harina y un poquito de agua hacemos un pegamento y pegamos el extremo.
Cuando tenemos todos los rollitos los freímos en abundante aceite y ponemos sobre un papel absorbente antes de emplatar.

1 comentario:

  1. Que ricos, me cojo un par de ellos, no te importa ¿verdad? seguro que ni se nota.

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