Rollitos de jamón y queso

A mis hijos les gustan mucho los san jacobos y normalmente se los hago caseros, pero hoy voy a hacer otra modalidad, pues tengo un paquete de pasta filo abierto y he pensado en hacer rollitos.
No se tarda nada y así no tengo que estar empanando, luego lo acompañáis con lo que mas os guste, una ensaladita , patatas fritas y alguna salsita para mojar.
Así los hice.

Ingredientes:

• 8 lonchas de jamón de york
• 8 lonchas de queso
• 16 rectángulos de dos capas de pasta filo (de unos 15x15 cm.)
• Aceite de oliva
• Harina
• Agua

Elaboración:
Extendemos las lonchas de jamón y ponemos encima las de queso, enrollamos y partimos por la mitad, así nos quedan 16 rollitos.
Ponemos la pasta filo y damos una vuelta al rollito doblando los extremos y seguimos enrollando hasta el final, con la harina y un poquito de agua hacemos un pegamento y pegamos el extremo.
Cuando tenemos todos los rollitos los freímos en abundante aceite y ponemos sobre un papel absorbente antes de emplatar.